CONSUMO DE CARNE VACUNA EN MAR DEL PLATA

Consumo de carne vacuna (2014)

Al analizar el consumo de carne se verificó que es elevado y que posee una frecuencia semanal que oscila entre 3 y 4 veces por semana. Los cortes más mencionados son el asado y el vacío.

Hubo un 33% de la población que frente a los aumentos de precios de la carne eligió el pollo como principal sustituto.

Cabe destacar el elevado conocimiento que posee los ciudadanos acerca de las propiedades nutricionales de la carne, su contenido de nutrientes y la importancia de incorporarla en la alimentación de forma habitual.